楊翔豆皮涮牛肚創(chuàng)始人為國家特級廚師楊翔先生。楊翔先生從業(yè)20余年，擔任星級酒店廚師長10余年。他積長期從事餐飲業(yè)之經(jīng)驗，取關中家常風味之精華，用星級酒店原料之精細、匯四方涮鍋之所長，精心研發(fā)出風味獨特的楊翔豆皮涮牛肚，以滿足大眾消費之需求。
      楊翔豆皮涮牛肚秉承以香味誘人、以誠信感人、以質量服人的經(jīng)營主旨。
      特色吃法：無需客人自行烹煮，上桌即食。以豆皮和牛肚為基礎的涮鍋，可以根據(jù)客人選擇加入香菇、千層豆腐、青菜、肉丸等菜品，再配以店內(nèi)特色的涼菜、主食，讓客人吃的過癮、吃的實惠。